Geladinho Cremoso

O geladinho gourmet é um produto simples de produzir, com custo baixo e uma margem de lucro excelente. Mas o que transforma ele em sucesso não é apenas a receita — e sim a forma de apresentar e vender.

Capriche nos sabores diferenciados, mantenha sempre a cremosidade e invista em embalagens limpas e padronizadas. Lembre-se: quanto mais profissional ele parecer, maior será o valor percebido pelo cliente.

Ingredientes:

• 500 ml de leite integral bem gelado (quanto mais gelado, mais cremoso fica)

• 1 caixa (200 g) de creme de leite

• 1 lata (395 g) de leite condensado

• 2 colheres de sopa de leite em pó (opcional, mas deixa o sabor mais encorpado)

• 1 colher de sopa de liga neutra (fundamental para evitar cristais de gelo e deixar o geladinho macio)

• 1 colher de chá de emulsificante (opcional, mas ajuda a dar leveza e volume)

Modo de Preparo:

• Coloque todos os ingredientes no liquidificador.

• Bata por 3 a 5 minutos, até ficar bem homogêneo e aerado.

• Prove a mistura: se quiser mais doce, adicione um pouco de açúcar refinado (1 a 2 colheres).

• Despeje a base nos saquinhos próprios para geladinho gourmet, usando funil ou jarra com bico.

• Amarre bem e leve ao freezer por no mínimo 6 horas ou até congelar completamente.

Variação de Nutella

• Ingredientes extras: 3 a 4 colheres bem cheias de Nutella.

• Modo de preparo: adicione a Nutella junto com a base no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Para deixar mais atraente, você pode colocar um fio de Nutella dentro do saquinho antes de encher.

Resultado: geladinho super cremoso, sabor intenso de avelã com chocolate.